Ein Schokoladenkuchen kommt bei jedem Kindergeburtstag gut an. Denn Kinder lieben Schokolade über alles und so auch diesen Kuchen. Dabei gibt es die verschiedensten Variationen, ganz nach dem persönlichen Geschmack.

Bio ist IN und wird bei vielen Deutschen immer beliebter! Deutschland weist dabei mit Abstand den größten Markt an Bioprodukten in ganz Europa auf. Der Umsatz steigt Jahr für Jahr und die Bundesrepublik steht dabei ganz oben im Europavergleich.

Schokolade und Kuchen
Die Schokolade gehört für viele Menschen zur beliebtesten Süßspeise, sei es in Form eines Schokoriegels, als heißes oder kaltes Getränk, Verzierung auf der Torte oder als Eisspeise. Schon vor mehr als 3000 Jahren wurde in Südamerika die Kakaobohne verflüssigt und dann getrunken.

Teig:

50 g Kakao
150 ml kochendes Wasser
6 Eier
350 g Zucker
300 g Mehl
3 TL Backpulver

Zubereitung:
In einem Rührbecher die Eiweiße zu Eischnee schlagen und kühl stellen. In einer Schüssel Butter, Zucker, Eigelbe, Salz, Zimt und Zitronenschale cremig rühren. Mehl, Backpulver und Nüsse mischen und in den Teig geben. Anschließend den Eischnee und das

Teig:
120 g Mehl
150 g Butter
2 EL Kakaopulver
3 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
Belag: