Mohr im Hemd-kleine Schokoladenkuchen

Teig

2 Scheiben Toastbrot

100 g Zartbitter Schokolade

5 Eier

10 g Zucker

100 g Butter

50 g Zucker

100 g gemahlene Nüsse

100 g Biskuit – Brösel

außerdem

Öl

heißes Wasser

Schokosoße/ Vanillesoße

Dieses “Mohr im Hemd” Kuchen Rezept ergibt etwa 10 kleine, leckere Schokoladenkuchen. Um die Schokokuchen Mohren nach zu backen, erst einmal vom Toastbrot die Rinde entfernen und in etwas Milch einweichen. In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen und das Eiweiß mit 10 g Zucker zu steifen Eischnee schlagen. Dann die Butter, 50 g Zucker, Eigelb, Schokolade und die ausgedrückten Toasts mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Allmählich die Biskuitbrösel mit den gemahlenen Nüssen unter den Schokoladenkuchen Teig mischen. Vorsichtig den Eischnee unterheben. Den fertigen Teig in 10 eingeölte Tassen gleichmäßig verteilen und auf ein Backblech stellen, in dem heißes Wasser ist. Die kleinen Schoko Mohre  bei 150°C etwa 40 Minuten im Ofen backen und abkühlen lassen. Die kleinen Schokoladenkuchen aus den Tassen stürzen und mit warmer Schoko- oder Vanillesoße servieren. Einfach köstlich! Auch sehr lecker und hübsch anzusehen, die Grusel-Muffins.

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