Raffaello-Baileys-Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen | Besondere Rezepte | März, 30 2010 | 2 Kommentare

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Teig

250 g weiche Butter, weiche

175 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

4  Eier

100 g Zartbitter-Kuvertüre 

150 g Crème Fraiche

5 EL Baileys Irish Cream

300 g Mehl, gesiebt

2 EL Kakaopulver

3 TL Backpulver

Glasur

250 g weiße Schokolade  

12 Stück Konfekt (Raffaello)

Der Raffaello- Baileys- Schokoladenkuchen überzeugt durch seinen einzigartigen, leckeren Geschmack und ist dazu noch schnell gemacht. Um den Teig herzustellen, zuerst die Butter, Zucker und Vanillezucker etwa 10 Minuten verrühren, bis die Masse schön cremig ist und nacheinander die Eier einrühren. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und diese zusammen mit der Creme fraiche und dem Likör in den Teig rühren. Dann das, mit Kakao und Backpulver gemischte, Mehl in den Schokokuchen Teig einrühren. Alles in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 50 min backen. Zwischenzeitlich die weiße Schokolade klein hacken und schmelzen. Wenn der Baileys-Schokoladenkuchen abgekühlt ist mit der flüssigen weißen Schokolade überziehen und anschließend mit den Raffaello Kugeln dekorieren!

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  1. Miscoc
    August, 14 2010 Time 05:07

    Mein Sohn (16 J.) hat mir diesen Kuchen als Geburtstagsgeschenk gebacken – meine Freundinnen und ich waren hellauf begeistert. Hat sensationell geschmeckt.
    SUPER Rezept und für leicht geübte Bäcker.

  2. Schokoladenkuchen
    August, 14 2010 Time 07:33

    Hallo Miscoc,

    erst mal noch nachträglich alles Gute zum Geburtstag. Ja, der Kuchen schmeckt wirklich wunderbar.

    LG Cathi