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Schoko-Semifreddo
375g sehr kalte Sahne
125g gesiebter Puderzucker
100g Schokolade, geraspelt
4 Eiweiß
Fertig-Schokoladensoße
Dieses leckere Schoko-Semifraddo ist einfach perfekt für den Sommer. Das Schokoladen Blättereis erfrischt und ist schnell zubereitet.
Zuerst eine 2 Liter Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen. Etwa 8 cm Folie an den Seiten überhängen lassen, das erleichter später das Herausnehmen. Dann die Sahne solange mit einem Handmixer schlagen, bis sie beginnt einzudicken. Noch weiter schlagen, aber gleichzeitig langsam den Puderzucker hinzugeben. Anschließend die geraspelte Schokolade unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Sahnemasse heben. Die Hälfte davon in die Kastenform geben und gut verstreichen. Dann die Schokoladensoße darüber gießen und ebenfalls glatt streichen. Die restliche Sahnemischung darauf verteilen und für mindestens 5 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen. Am besten sogar über Nacht drin stehen lassen. Zu guter Letzt das Schoko-Semifreddo auf eine Platte stürzen und in Scheiben schneiden. Wer möchte, kann das Eis noch mit Schokoladensoße verfeinern und dann genießen. Auch sehr lecker, das Schokoeis von Charlotte.
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