Schokoladenkuchen ohne Mehl

Schokoladenkuchen | Besondere Rezepte | April, 07 2010 | 1 Kommentar

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Teig

200 g weiche Butter

150 g brauner Zucker

300 g gemahlene Mandeln

1 Pck. Backpulver

5  Eier

100 g Vollmilch-Schokolade

100 g Bitter- Schokolade

Für den Schokoladenkuchen ohne Mehl zuerst einmal die Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Schokolade schmelzen und zusammen mit den restlichen Zutaten mit einem Mixer in die Butter-Zucker-Masse einrühren. Den Schokokuchen Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180ºC (E-Herd) etwa  45 Minuten backen. Abkühlen lassen und bei Bedarf den Schokoladenkuchen ohne Mehl noch verzieren.

Tipp:

Wer den Schokokuchen schön locker mag, sollte die Eier vorher trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee dann unter den Teig ziehen.

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