Schokoladenkuchen mit Schmand

Teig

100 g Schokolade nach Wunsch

110 g Schmand

4  Eier (M)

190 g Mehl

2 TL Backpulver

60 g Kakao

1 TL Natron

200 g Zucker

125 g Butter

Für die Form

Butter

Mehl

Für einen saftigen und leckeren Schokoladenkuchen mit Schmand zuerst eine Springform mit Backpapier auslegen. Dann mit Butter einreiben und das Mehl verteilen. Anschließend die Schokolade klein hacken. Den Schmand mit den Eier gut verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao und Natron und Zucker vermengen und die Butter flöckenweise dazugeben. Alles mit dem Rührgerät rühren bis der SchokoladenkuchenTeig leicht krümelig ist. Dann die Schmand-Mischung dazugeben und die Schokoladenstückchen unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und die Form füllen. Den Schokoladenkuchen bei 160°C Umluft (180°C Ober-/ Unterhitze) etwa 60 Minuten backen. Den fertigen, köstlichen Schokoladenkuchen mit Schmand abkühlen lassen oder bereits lauwarm genießen.

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