5 Tipps für leckeres Fleisch

Putenschnitzel

Soll das geliebte Putenschnitzel mal anders schmecken? So richtig schön exotisch? Dann hilft dieser Tipp. Das Putenschnitzel erst waschen und trockentupfen. Dann wie gewohnt klopfen, in etwas Mehl wälzen und im Ei wenden. Zum Schluss, anstatt Paniermehl, Kokosraspel verwenden und das Fleisch damit panieren. Beim Braten bitte darauf achten, dass das Fett nicht zu heiß wird, da die Kokosraspel sonst zu schnell verbrennen.

Rumpsteak

Will man das Rumpsteak schön zart und saftig verzehren, ist das oft leichter gesagt, als getan. Richtig schön saftig bleibt das Rumpsteak, wenn man es beim Braten mehrmals mit Bratfett übergießt.

Geflügelfleisch

Auch Geflügelfleisch schmeckt schön saftig mit diesem Tipp. Vor dem Braten das Fleisch mit etwas Mineralwasser übergießen. Das Mineralwasser verhindert das Austrocknen des Geflügelfleisches und es bleibt schön saftig.

Panade

Will man eine besonders zarte Panade beispielsweise gerade für Geflügelfleisch. Einfach beim nächsten Mal unter die Semmelbrösel bzw. Paniermehl ein Prise Backpulver mischen. So wird die Panade schön zart.

Kohlroulade

Kohlrouladen selbst gemacht, schmecken natürlich am Besten. Für eine leckere Soße einfach die Kohlrouladen vor dem Anbraten in etwas Zucker wälzen. In der Pfanne karamellisiert dieser dann leicht und so hat man eine gute Grundlage für ein würzige Bratensoße.

Popularity: 5% [?]

Noch mehr zum Schlemmen:

• Kalter Hund mal anders
• Schokokuchen mit flüssigem Kern
• Tiroler Schokoladenkuchen
• Schokoladiger Schokokuchen
• 4 Nuss Schokoladenkuchen